torstai 27. marraskuuta 2014

Kakkuja ja koristeita ristiäisiin

ristiäiskakku

Aavan ristiäiskakkuun toivottiin punavalkoisia raitoja sekä kakun kylkeen että lippuviiriin. Koristeeksi pääsi suloinen pikkuinen elefantti.

Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mansikka- ja passionmousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassaa.

Ristiäisiin tulee tehtyä aika ajoin myös pelkkiä koristeita. Tässä muutama viimeksi tehdyistä.



keskiviikko 26. marraskuuta 2014

Kakku sisarusten yhteiseen juhlaan

maatilan eläimet -kakku

Pikkuveli vietti ristiäisiä ja isosisko 2-vuotispäiviään ja tilaisuus sai arvoisensa kakun. Aiheeksi toivottiin maatilan eläimiä hempeään ja pelkistettyyn tyyliin sovitettuna. 

Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Täytteenä laktoosittomassa kakussa mansikka- ja passionmousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassaa.



tiistai 25. marraskuuta 2014

Suklaisia herkkuja

cupcakes

Vadelmilla ja suklaakreemillä maustetut suklaiset kuppikakut juhlistivat viikonloppuna erään nuoren neidon syntymäpäiväjuhlia. Koristeiksi toivottiin tämän hetken suosikkihahmoja. Kuppikakkuja oli yhteensä 20 kpl, puolet vadelmilla höystettynä ja puolet pelkällä suklaalla. Koristeet ovat sokerimassan ja vaahtismassan sekoitusta.

suklaakakku

Tämän aiemmin tekemäni kakun tilaajalle tuli viiksekäs peliaiheinen kakku. Kakku on mitoitettu 30 henkilölle. Täytteenä gluteenittomassa suklaakakkupohjassa valkosuklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta ja yksityiskohdat sokerimassaa.

maanantai 24. marraskuuta 2014

Kakkuja lasten syntymäpäiville


Serkusten yhteissynttäreille toivottiin viidakkoaiheista kakkua. Kakku sai yleisilmeeltään olla aika pelkistetty. Tein eläinhahmoista kirahvin kakun päälle ja loput eläimet pääsivät siluettikuvin kakun reunoja koristamaan.

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä munattomassa ja laktoosittomassa kakussa marianne-suklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassaa.


paloautokakku

Elsa toivoi synttärikakukseen paloautoa. Koristelun yksityiskohtiin oli listattu rekisterikilvet, vilkkuvalot, paloletku ja tuulilasinpyyhkimet.

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä laktoosittomassa kakussa tummasuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassaa.

sunnuntai 23. marraskuuta 2014

Marraskuun koristekurssi

koristekurssi

Hurmaavat kirahvit ja pikkuruiset apinat miehittivät pöydän marraskuun koristekurssilla. Kurssilaisten käsistä syntyi mainioita viidakon eläimiä. Jokainen oli omanlaisensa, tekijänsä näköinen ilmeikkäin kasvonpiirtein. Sokerimassan käsittely tuli kurssilaisille tutuksi aina värjäyksestä hahmojen muotoiluun asti. 

Kiitos jälleen kerran kurssilaisille mukavasta päivästä! 

Uusia kursseja tulossa alkuvuoden aikana. Aiheina mm. kukkia, sokeripitsin tekoa, ihmisfiguureja, upean brush embroidery-tekniikan salat ym. Ilmoitan tarkemmin kurssien sisällösta ja ajankohdista piakkoin! Ja otan edelleen toiveita vastaan kurssien aiheista enemmän kuin mielelläni ;)

koristekurssi


lauantai 22. marraskuuta 2014

Olivian synttärikakku

nalleluppakorvakakku

Olivian 2-vuotissynttäreille tilattiin nalle-aiheinen kakku. Sain tarkan kuvauksen kakun ulkonäöstä, jollaista toivottiin. Väreinä vaaleanpunaista, valkoista, hempeää hopeaa ja helmiäistä sekä tehosteena pinkkiä ja ruskeaa. Koristeeksi kakkuun päätyi Nalle Luppakorva ilmapallon ja pikkuisen linnun kera. Koriste on tehty sokerimassa-alusen päälle, joten se on helppo ottaa kakun päältä muistoksi.

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä tummassa sokerikakkupohjassa tummasuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassaa. Reunakuviointi pikeeriä.

Viime vuonna Olivian synttäreille matkasi suloinen Elefanttikakku.


tiistai 18. marraskuuta 2014

Koriste kaksosille

kaksosten koriste ristiäiskakkuun

Zzzzzzz, täällä nukutaan. Kaksosten ristiäiskakun koristeeksi oli toiveissa kaksi suloista pienokaista. Tytölle vaaleanpunaista ja pojalle vaaleansinistä. Asetelmana nuo pienet kääröt sopivatkin somasti toistensa lomaan makoilemaan. 

Koriste on sokerimassan ja vaahtismassan sekoitusta.

koriste ristiäiskakkuun

maanantai 17. marraskuuta 2014

Kakkuja lasten syntymäpäiville

kilpikonnakakku

2-kerroksinen synttärikakku 4-vuotiaalle Viljamille. Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa mansikka- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

paloautokakku

Paloautokakku löysi jälleen tiensä syntymäpäiville. Tällä kertaa mukaan haluttiin myös palomies vesiletkuineen. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä vaaleassa sokerikakkupohjassa valkosuklaa- ja mansikka-punaherukkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.


sunnuntai 16. marraskuuta 2014

Syntymäpäiväkakku kaksosille

norsukakku

Kaksosten 1-vuotissyntymäpäiville oli toiveissa tyylikkään yksinkertainen kakku, jonka päällä olisi tyttö- ja poikanorsu ilmapallojen kera. Väritoiveina valkoinen, minttu ja vaaleanpunainen.

Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mansikka- ja passionmousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakusien kaulintamassan sekoitusta.

Mukaan lähti vielä pieni gluteeniton kakku. 



torstai 13. marraskuuta 2014

Discokakku

discokakku

Nuoren neitokaisen synttäreille toivottiin discokakkua, väreinä mustaa, hopeaa ja tehosteena pinkkiä. Koristetoiveena oli discopallo. 

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä suklaakakkupohjassa valkosuklaa- ja mansikkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassaa. Discopallon sisus on riisimuromassaa ja pinta sokerimassaa, jossa kevyt suihkaus hopeasprayta.

discopallo

tiistai 11. marraskuuta 2014

Lentokonekakku

lentokonekakku

Pieni päivänsankari toivoi synttärikakukseen lentokonekakkua. Lentokone sai ylleen oranssia, valkoista ja turkoosia sekä silmät ja suun. Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä suklaakakkupohjassa suklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta, koneen yksityiskohdat ja pilvenhattarat ovat sokerimassaa.




maanantai 10. marraskuuta 2014

Kakkuja ristiäisiin

rumpukakku

Christianin ristiäisiin oli toiveissa musta-valkoinen rumpukakku. Koristeiksi rummun väriin sopivat tennarit sekä rumpukapulat. Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassaa.

Nämä olivatkin ihka ensimmäiset musta-valkosiet tennarit, jotka olen tehnyt. Vaikka kontrasti väreissä on aika mahtipontinen, niin lopputuloksena on oikein sievät pikkuisiin jalkoihin sopivat kengät. Tennareita muissa väreissä löytyy täältä koristepostauksesta.

sokerimassatennarit

ristiäiskakku tytölle

Venlan ristiäisiin toivottin hempeää vaaleanpunaista kakkua, jossa koristeina olisivat tennarit, nimikuutiot ja puna-asuinen nukkuva vauva. Lisäsin vielä joukkoon yleisilmettä pehmentämään muutaman väreihin sopivan rullaruusun. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa sitruuna- ja mansikkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassaa.


lauantai 8. marraskuuta 2014

Aarrearkkukakku


Aarrearkkukakkua pojalleni mun. Toivelista oli piiiiitkä kakun suhteen, mutta kun bongasin sanan aarrearkku, niin päätös oli siinä. Kakkuun haluttiin suklaata, valkosuklaata, kinuskia, salmiakkia, toffeeta, vadelmia, mustikoita, kermaa, hilloa....Lopullinen päätös oli mehevä suklaakakkupohja valkosuklaa- ja tummasuklaamoussella. Osa muista makutoiveista toteutui karkkien osalta.

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Kakkua on itse aarrearkun alaosa. Kansi on riisimuromassaa, joka on kuorrutettu ja koristeltu sokerimassalla. Kultaiset yksityiskohdat ovat kultasprayta.

aarrearkkukakku



torstai 6. marraskuuta 2014

Leon paloautokakku

paloautokakku

Leon 2-vuotissynttäreille tilattiin paloautokakku. Tästä kakusta on tullut jo pikkupoikien kestosuosikki :) Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Vaalea sokerikakkupohja kätkee sisäänsä vadelma- ja vaniljamoussen. Kakun pinta ja auton yksityiskohdat sokerimassaa.

paloautokakku

keskiviikko 5. marraskuuta 2014

Helmin koristeltu ristiäiskakku

ristiäiskakku

Hentoa roosaa ja tikattua helmikuviointia, yksinkertaista ja tyylikästä olivat toiveet ristiäiskakkuun. Kakusta toivottiin samantyylistä kuin aiemmin tekemästäni vastaavasta kakusta. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mansikka- ja mangomousse. Kakun pinta sokerimassaa ja koristeina sokerihelmiä.

tikattukuviointi

tiistai 4. marraskuuta 2014

Junakakkuja

junaratakakku

3-vuotissynttäreille tilattiin kaksi kakkua. Kakuista toivottiin muotokakut, joissa junarata kiertää ylös rinnettä kakun huipulle. Ja junaradalle pääsi puskuttamaan juna karkkivaunuineen. 

Toinen kakuista on kuorrutettu valkosuklaakreemillä, joka on värjätty jäänsiniseksi, talvimaisemaa muistuttamaan. Toinen kakku taas sai pinnakseen tuttuun tapaan sokerimassan. Koristeet ovat sokerimassaa ja karkkeja.

Kakut ovat mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä tummissa sokerikakkupohjissa vadelma-punaherukka- ja valkosuklaamousse.


junaratakakku


maanantai 3. marraskuuta 2014

Suklaa-vadelma cupcakes

suklaa-vadelma cupcakes

Tumma suklaa ja vadelma ovat kuppikakkujen lyömätän yhdistelmä. Kuorrutteessa taas maistuu raikas punaherukka sekä täyteläinen suklaa. Lopputuloksena ihanan meheviä kuppikakkuja! 

Kuppikakut on koristeltu Meiran värikkään kirjavilla ja suklaisilla strösseleillä.  Koristeleminen voi välillä olla näinkin nopeaa ja helppoa ja lopputulos on silti näyttävän juhlava. Suklaiset strösselit korostavat hennon vaaleanpunaista kuorrutetta kun taas kirjavat strösselit tuovat kivasti väriä muutoin niin tummaan kokonaisuuteen.

Reseptistä tulee n. 8-10 isoa kuppikakkua

120g voita
120g sokeria
2 kananmunaa
110g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3/4 dl kaakaojauhetta
80 g tummaa suklaata sulatettuna 
n. 2 dl vadelmia

Kuorrute 1:

150g voita
n. 3-4 dl tomusokeria
0,5 dl kaakaojauhetta
80 g suklaata sulatettuna

Kuorrute 2:

150g voita
n. 4-4,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
4 rkl paseerattuja punaherukoita

Koristelu:

Meira kirjava strösseli
Meira suklaaströsseli

Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksitellen huolellisesti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinan sekaan varovaisesti käännellen. Lisää lopuksi sulatettu suklaa. 

Täytä vuoat hieman yli puolilleen. Lisää jokaiseen vuokaan 2-3 vadelmaa. Painele vadelmat osittain taikinan sisään. Paista 180 °C:ssa n. 15-20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. Kuppikakku on kypsä, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Jäähdytä valmiit kuppikakut ritilällä.


Valmista kuorrute 1. Pehmennä voi vatkaamalla. Lisää joukkoon vatkaten tomusokeri ja kaakaojauhe. Vatkaa, kunnes vaahto on kuohkeaa. Lisää lopuksi joukkoon sulatettu suklaa. Vatkaa sekaisin. Kuorruta ja koristele kuppikakut  kirjavalla strösselillä.





Valmista kuorrute 2. Pehmennä voi vatkaamalla. Lisää joukkoon vatkaten tomusokeri. Vatkaa, kunnes vaahto on vaaleaa ja ilmavaa. Lisää lopuksi joukkoon paseeratut punaherukat ja vaniljasokeri. Vatkaa sekaisin. Kuorruta ja koristele kuppikakut suklaaströsselillä.







http://www.blogirinki.fi/
Yhteistyössä Meira

keskiviikko 29. lokakuuta 2014

Viidakkotossut

viidakkotossut

Kaksospoikien ristiäisiin toivottiin tennarikoristeita, aiheena viidakon eläimet. Tuttu tähti sai väistyä ja tilalle pääsivät suloinen norsu ja kirahvi. Väritoiveina vaaleansinistä ja beigeä. Tossut ovat sokerimasssan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

viidakkotossut


tiistai 28. lokakuuta 2014

Isännän ja lemmikin synttärit

pohjanmaakakku

Tällä kakulla juhlittiin niin perheen isännän kuin lemmikinkin synttäreitä. Kakussa toivottiin näkyvän pohjanmaalaisuus ja itse päivänsankarit jossain muodossa. Kakkuun pääsi 11 vuotta täyttävä rhodesiankoira sekä kitara, jota isäntä soittelee.

Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa marianne-suklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...