Helmikirjailtu valmistujaiskakku

Valmistujaisjuhliin toivottiin hennon vaaleankeltaista kakkua, jossa koristeena olisi valkoinen pioni ja kakun reunassa helmikirjailu. Kakku on mitoitettu 30 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Vastaavan kakun, mutta vaaleansinisenä olen aiemmin tehnyt pienen poikavauvan ristiäisiin.

Keväinen tulppaanikakku

Vaaleanpunainen tulppaaninippu ja pikkuruiset pupujussit pääsivät koristamaan pienen päivänsankarin 1-vuotiskakkua. Kakku on mitoitettu 30 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa tummasuklaa- ja passionmousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Kuvakooste koristekurssilta

Jälleen yksi antoisan vauhdikas ja iloinen kurssipäivä takana. Tällä kertaa kurssilaiset taiteilivat sokerimassahahmoja. Pupuja, nalleja ja pikkutyttöjä. Pääsi joukkoon yksi ihana pikkuinen poikahahmokin. Käytimme koristeisiin unelmakakut.fi verkkokaupasta saatavaa Wonder Cakes sokerimassaa. Kurssin päättivät kakkukahvit.

Kiitokset kurssilaisille hauskasta päivästä! 

Seuraavat kevään kurssit ovat 11.4. pidettävä kakunkuorrutus-kurssi ja toukokuun kukkakurssi. Kurssit ovat jo täynnä jonoksi asti. Uusien kurssien aikatauluista ei ole vielä päätetty. Pidän myös yksityiskursseja. Jos kiinnostuit kursseista, niin voit ottaa yhteyttä ja kysyä tarjousta sähköpostitse marsispossu@gmail.com.

Yhteistyössä Unelmakakut.fi

Värikäs sirkuskakku

Charlotan synttäreille toivottiin iloisen värikästä sirkuskakkua. Koristeiksi suloinen norsu, ilmapalloja, viirihauha sekä tähdin ja raidoin kuvioituja palloja. Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa pätkis- ja vadelmamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Pastellisävyjä ristiäiskakussa

Mintunvihreää ja vaaleanpunaista, ihania keväisiä pastellisävyjä toivottiin Olga-tytön ristiäiskakkuun. Koristeeksi suloisia eläinhahmoja. Sain toteutukseen vapaat kädet. Alinta mintunvihreää kerrosta koristaa herkkä pikeerikuviointi. Ylempään kerrokseen pääsivät puuhastelemaan eläinystävykset. Rusetit yhdistävät kerroksia ja tuovat lisää tyttömäisyyttä kokonaisuuteen.

Kakku on mitoitettu 35 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mango- ja passionmousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Keinuhevonen

Tyylikäs vaaleanpunainen kakku suloisella nallekoristeella olivat toiveet Miilan ristiäiskakuksi. Tein nallen tällä kertaa keinuhepan kyytiin. Kakun reunat saivat kauniin pikeerikoristelun ja soman rusetin. Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Täytteenä pätkis- ja mansikkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Hempeitä kakkuja ristiäisiin

Ellin ristiäisiin tilattiin hennon vaaleanpunainen kakku, jota koristamaan toivotiin pikkuruisia ruusuja ja kukkasia. Tyyliltään samanlainen kakku kuin mikä oli Linnean ristiäiskakkuna. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja mustaherukkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Vaaleanpunainen 2-kerroskakku, tikattua helmikuviointia, vauvan nimi ja pari nallea olivat toiveet pienen tyttövauvan ristiäiskakkuun. Kakku on mitoitettu 40 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mustikka- ja vadelmamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Suloinen nallekarhu pääsi koristamaan pienen tyttövauvan ristiäiskakkua. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mansikka- ja valkosuklaaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Kerroskakku 1-vuotissynttäreille

1-vuotissynttäreille oli toiveissa pelkistetty, tyylikäs kerroskakku. Elementtejä, joita kakkuun toivottiin olivat viikset, rusetti, numero yksi sekä jokin söpö eläinhahmo. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa mango- ja valkousuklaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Viidakkoaiheinen ristiäiskakku

Leo-pojan ristiäisiin oli toiveissa kakku, jossa koristeena seikkailisi pari leijonaa, norsu ja kirahvi. Kakkuja tuli kaksin kappalein. Pohjana tuhti suklaakakkupohja, jossa täytteenä valkosuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta. Viiri on leikelty eri värisistä papereista ja koottu varrastikkuihin.

Viimeaikaisia kakkuja

Lastenjuhliin suloinen leppäkerttukakku. Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mansikka- ja vaniljamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Vaaleanpunainen prinsessakakku 3-vuotissynttäreille. Täytteenä tummassa kakkupohjassa mansikka- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Tämä kakku matkasi päiväkodin henkilökunnan kahvipöytään. Kakun aiheeksi toivottiin päiväkotiryhmien nimiä: lumpeet, ulpukat, ravut, hummerit jne. Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mustaherukka- ja vaniljamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

2-vuotissynttäreille tilattiin suloinen vaaleanpunainen elefanttikakku. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mustikka- ja valkosuklaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Casinokakku

Tupareihin oli toiveissa tyylikäs 2-kerroksinen casinoaiheinen kakku. Sain toteutukseen aika lailla vapaat kädet. Alakerros naamioitui smokiksi ja yläkertaa koristaa ruletti. Värikkäät pelimerkit piristävät kokonaisuutta.

Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Pohjana mehevän tuhti suklaakakkupohja. Täytteenä marianne-suklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Kakkuja ristiäisiin

Hentoa vaaleanpunaista, tikattua helmikuviointia ja Sophie the giraffe -purulelu olivat toiveissa ristiäiskakun koristeiksi. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa pätkis- ja mansikkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Kuvasta vauvan nimi on tarkoituksella sumennettu. Kakusta löytyy lisää kuvia White featherdream -blogista.

Noel-pojan ristiäisiin toivottiin vaaleansinistä kakkua, jossa koristeena olisi lumihiutaleita ja jääkukkia, pikkuinen vauva ja kaksi enkeliä. Kakku on mitoitettu 35 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa marianne-suklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Herkkuja syntymäpäiville

1-vuotissynttäreille oli toiveissa näyttävä 2-kerroskakku, jossa yhdistyisi muhkeaa röyhelöä ja jääkarhuja kyydissään pyörittävä karuselli. Väreinä vaaleanpunaista, valkoista, lilaa ja kultaa. Kakku on mitoitettu 30 henkilölle. Täytteenä tuhdissa suklaakakkupohjassa tummasuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Oranssia ja keltaista ja kukista gerbera olivat toiveet synttärikakkuun. Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mansikka- ja passionmousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Syntymäpäiville punaherukka-vadelma kuppikakkuja. Kuorrute on saanut hennon roosan värinsä punaherukoista.

Kakunkuorrutus-kurssi 11.4.2015

Koska kaikki halukkaat eivät mahtuneet ensimmäiselle kakunkuorrutus-kurssille, järjestän jatkoksi toisen kurssin. Kurssilla on vielä muutama paikka vapaana etukäteen ilmoittautuneiden lisäksi.

Kuorrutuskurssilla opettelemme tasaisen ja rypyttömän kuorrutuksen salat. Jokainen osallistuja tuo kurssille itse leipomansa kakun, jonka yhdessä loihdimme kauniiksi korurasiakakuksi. Ilmoittautumisen ja maksusuorituksen jälkeen saat reseptin ja ohjeita kurssille tuotavaan kakkuun. Kurssilla käydään läpi mm.

kakun kreemitys

kakun kuorruttaminen sokerimassalla

kauniin rusetin valmistus

sokeripitsin tekeminen

sokerimassakukkien valmistusta muoteilla sekä ilman muotteja

Kurssin päätteeksi juomme herkulliset kakkukahvit. Kurssille mahtuu 8 osallistujaa.

Hinta 55e/hlö (sisältää kaikki tarvittavat raaka-aineet, kurssimateriaalin sekä kakkukahvit)
Paikka Vuosaari, Helsinki
Aika 11.04.2015 klo 12.00-15.00

Ilmoittautumiset ja kyselyt sähköpostitse marsispossu@gmail.com. 

Ilmoitus (8.3.15): Kurssi on tullut jo täyteen, mutta voit edelleen ilmoittautua jonoon, koska peruutuspaikkoja usein ilmaantuu.

Yhteistyössä Unelmakakut.fi

Ristiäiskakkuja

Ristiäiskakun koristeeksi toivottiin tällä kertaa tennareita ja viirikuviointia. Väreinä vaaleansinistä, valkoista ja luonnonvalkoista. Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa marianne-suklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Tyylikäs, hennon vaaleanpunainen helmin koristeltu kakku ristiäisiin. Kakun päällä on koristealusta, johon tulee suvussa kulkenut kenkäkoriste. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa vanilja- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Koristekurssi: sokerimassakukat

Upeasti koristeltu kakku on juhlapöydän katseenvangitsija!
 
Koristekurssilla opit valmistamaan näyttäviä kukkia kevään ja kesän juhlakakkuihin. Valmistamme mm. suuren liukuvärjätyn ruusun sekä petunian ja kirsikankukkia. Käymme läpi terälehtien ohennukset ja muotoilut. Kaikki kukkien valmistukseen käytetyt materiaalit ovat syötäväksi tarkoitettu. Kurssilla valmistetut koristeet saa jokainen viedä kotiinsa. Kurssin päätteeksi juomme herkulliset kakkukahvit. Kurssille mahtuu 10 ensimmäiseksi ilmoittautunutta!

Hinta 48e/hlö (sisältää kaikki tarvittavat raaka-aineet, kurssimateriaalin sekä kakkukahvit)
Paikka Vuosaari, Helsinki
Aika 9.5.2015 klo 11.30-14.00

Ilmoittautumiset ja kyselyt sähköpostitse marsispossu@gmail.com. Tarkemmat osoitetiedot ja muuta infoa saatte ilmoittautuessa.

Ilmoitus (4.3.15): Kurssi on tullut jo täyteen, mutta voit edelleen ilmoittautua jonoon, koska peruutuspaikkoja usein ilmaantuu.

Yhteistyössä Unelmakakut.fi

Kakkuja 40-vuotissynttäreille

40-vuotissynttäreille oli toiveissa kaksi hempeänsävyistä kukin ja helmin somistettua kakkua. Toiseen kakuista tuli anemone sekä roosan värisiä ruusuja, kun taas toista kakkua pääsi koristamaan suuri pioni. Kakut ovat mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä sitruuna- ja valkosuklaamousse sekä pätkis- ja vaniljamousse. Kakkujen pinnat ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

1-vuotiskakku kaksosille

Kaksostyttöjen 1-vuotissynttäreille oli toiveissa 2-kerroskakku päivänsankareiden mekkoja mukaillen. Kakku sai pinnakseen hennon vaaleanpunaisen sävyn. Etuosaa koristaa kukkaset ja takaosaa iso rusetti. Helmet ja tiara tuovat pientä säihkettä kokonaisuuteen.

Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa marianne-suklaa- ja mangomousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.